Uống 2 ly cà phê đều đặn mỗi ngày giúp bạn giảm nguy cơ mất trí nhớ về già

Ở Đại học Wisconsin - Milwaukee (Mỹ) có một nhóm nghiên cứu đã đi đến kết luận rằng nếu mỗi ngày bạn uống đều đặn 2 ly cà phê thì điều này có thể giúp bạn giảm thiểu nguy cơ mất trí nhớ do tuổi già. Trên một phần ba trường hợp giảm được tình trạng sa sút trí nhớ.

 Nghiên cứu bao quát khoảng trên 6.500 phụ nữ từ 65 tuổi trở lên, những người ở thời điểm bắt đầu nghiên cứu không hề có sự suy giảm nhận thức. Trong 10 năm , các nhà nghiên cứu đã theo dõi sức khỏe và các thói quen của họ, đặc biệt chú ý đến lượng đồ uống có chứa caffeine trong ngày và những dấu hiệu của chứng mất trí nếu có. Trong số đó có 388 người xuất hiện các triệu chứng mất trí nhớ.

Theo Nation-news, các chuyên gia khẳng định rằng, những người tham gia hàng ngày tiêu thụ khoảng 260 mg caffeine (lượng này tương đương với 2 ly cà phê bình thường), nguy cơ suy giảm nhận thức giảm được khoảng 36%.

Hiện tại các chuyên gia cũng không thể giải thích chắc chắn tại sao lại như vậy, nhưng họ cho rằng caffeine phong tỏa adenozinovyk A2A - các thụ thể mà nếu hoạt động bị trục trặc thì có thể ảnh hưởng tiêu cực đến trí nhớ và việc học tập. Đồng thời, các nhà khoa học cũng thừa nhận rằng thậm chí không thể khẳng định mối liên hệ giữa uống cà phê và việc không có các dấu hiệu sa sút trí tuệ là mối liên hệ nhân quả.

Gần đây, các nhà khoa học đã nghiên cứu nhiều về loại đồ uống này và phát hiện ra nhiều thuộc tính khác nhau. Đặc biệt, có tác giả nghiên cứu phát hiện ra rằng cà phê bảo vệ gan khỏi bị xơ, tác giả khác thì cho rằng cà phê làm nhỏ kích thước vòng 1, thậm chí có những nhà nghiên cứu khẳng định rằng uống cà phê vào buổi sáng làm thay đổi triệt để cơ cấu các kết nối thần kinh trong não.

Read more »

Những điều cần biết về hiện tượng rụng quả trên cây cà phê

Hiện tượng rụng quả trên cây cà phê ảnh hưởng xấu đến kết quả mội vụ thu hoạch. Vậy để hiểu rõ hơn về căn bệnh này ở cây cà phê, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu bài viết dưới đây.

Nguyên nhân hiện tượng rụng quả trên cây cà phê

Khi chúng ta thu hoạch quả cây cà phê bị lấy đi một lượng lớn chất hữu cơ và dinh dưỡng làm chúng bị suy kiệt, vì vậy khi bước vào vụ  mùa mới lượng dinh dưỡng để nuôi cây và nuôi quả trên cây cà phê bị thiếu hụt khá lớn. Nếu chúng ta không bổ sung kịp thời các chất dinh dưỡng cần thiết cho cây, cà phê sẽ đuối sức hiện tượng rụng quả bắt đầu xuất hiện và năng xuất của vụ sau sẽ giảm rõ rệt.

Ngăn ngừa hiện tượng rụng quả trên cây cà phê

Theo đánh giá của các nhà chuyên môn trong phân bón lá có chứa nitro benzen tự nhiên và các protein thủy phân, hoạt hóa mạnh. Khi phun phân bón lá trên cây cà phê sẻ cung cấp chất dinh dưỡng để nuôi quả, hạt, kích thích lá quang hợp mạnh và tổng hợp chất hữu cơ về nuôi quả và hạt. Ngoài ra phân bón lá còn kích thích rễ lấy dinh dưỡng ở trong đất để cung cấp cho cây và làm giảm chi phí về phân bón, giảm tỷ lệ rụng quả cà phê do thiếu chất dinh dưỡng

Sư dụng phân bón lá Boom flower-n:

nếu phun bằng bình phun tay sử dụng 1,3 – 1,5 lít/ ha mỗi lần pha cho 1 bình 16 lít
nếu phun bằng máy pha từ 1,5 – 2 lít pha 600-800 lít nước phun cho 1ha
Khi phun phân bón lá trên cây cà phê giai đoạn phân hóa mầm hoa, nó sẻ kích thích hoa nở đồng loạt và tăng tỷ lệ đậu quả ngay từ lúc ban đầu. Tuy nhiên điều quan trọng là phân bón lá còn có thể kết hợp với nhiều loại thuốc bảo vệ thực vật để phun cùng một lúc, đây là ưu điểm làm giảm được chi phí và ngày công khi phòng trừ sâu bệnh trên cây cà phê vào giai đoạn nuôi quả, bởi hiện tượng rụng quả trên cây cà phê không những do mất cân bằng về dinh dưỡng, mà còn một nguyên nhân khác đó là bệnh hại như bệnh thán thư, nấm hồng, gỉ sắt trên cây cà phê.

Để phòng trừ và giảm tỷ lệ rụng quả do các loại sâu bệnh hại gây ra bà con cần phát hiện sớm và tiến hành ngăn chặn:

Đối với bệnh thán thư thì tiến hành dùng thuốc trừ bệnh calvin 50SC
Gỉ sắt đốm lá dùng thuốc trừ bệnh Tilt super 300EC
Đối với bệnh nấm hồng thường xuất hiện trong mùa mưa thì sử dụng thuốc Bonanza 100 SL hoặc Validan 3DD hoặc 5DD

Read more »

Thiếu cung trầm trọng Cà phê trong năm 2017

Thị trường cà phê tháng 9 năm 2016 đã có mức tăng trưởng 5,5% do giá cà phê Robusta liên tục tăng cùng với những quan ngại về nguồn cung trong tương lai. Kết thúc niên vụ 2015/16, ước tính sản lượng cà phê toàn thế giới đạt 148 triệu bao. Trong khi đó, mức tiêu thụ ước đạt 151, 3 triệu bao, đồng nghĩa với việc nguồn cung cà phê trên toàn thế giới thiếu hụt khoảng 3,3 triệu bao.

Chỉ số tổng hợp giá cà phê hàng ngày

Chỉ số tổng hợp giá cà phê hàng ngày của Tổ chức cà phê thế giới (ICO) trong tháng 9 tăng rất chậm; ví dụ trong ngày 01 tháng 9, chỉ số giá này chỉ tăng từ 136,56 cent lên 138,69 cent dù cho trước đó đã có thời điểm chỉ số này đạt 141,69 cent, mức cao kỷ lục trong vòng 19 tháng. Điều này khiến mức giá cà phê trung bình tháng 9 năm 2016 đạt 138,22 cent, tăng 5,5% so với tháng 8 và cũng là mức cao nhất kể từ tháng 2 năm 2015.

Chỉ số tổng hợp giá cà phê hàng ngày theo loại

Thị trường Robusta lại có mức tăng trưởng ổn định trong tháng 9, với chỉ số giá đầu tháng ở mức thấp, 92,79 cent nhưng tăng mạnh lên gần 100 cent vào cuối tháng. Ba nhóm cà phê Arabica lại kém ổn định hơn; tuy nhiên vẫn có mức tăng trưởng ít nhất đạt 5% so với tháng trước.

Tổng sản lượng cà phê xuất khẩu trong tháng 8 năm 2016 đạt 9,8 triệu bao, tăng 9,5% so với cùng kỳ năm ngoái. Lượng cà phê xuất khẩu của Cô-lôm-bi-a tăng khoảng 16,7% sau khi cuộc đình công của tài xế xe tải ở nước này được giải quyết ổn thoả. Việt Nam cũng có mức tăng trưởng 32,3% do người nông dân tận dụng lợi thế giá cà phê đang ở mức cao. Tăng trưởng cà phê xuất khẩu của Bra-xin lại giảm 7,4% nhưng sản lượng vẫn ở mức cao, 2,7 triệu bao; trong khi đó In-đô-nê-xi-a vẫn tiếp tục “trượt dài” với mức tăng trưởng giảm tới 28,4% so với năm ngoái.

Như vậy, tổng sản lượng cà phê xuất khẩu trên toàn thế giới trong 10 tháng đầu niên vụ cà phê 2015/16 (từ tháng 10/2015 đến tháng 8/2016) được ước tính thấp hơn 1% so với mức 102,8 triệu bao cùng kỳ năm ngoái; cụ thể lượng cà phê Arabica xuất khẩu tăng 3,4% trong khi cà phê Robusta lại giảm 7,7%.

Số liệu về sản lượng cũng như mức tiêu thụ trong bốn niên vụ vừa qua (từ niên vụ 2012/13 đến niên vụ 2015/16) đã được ICO điều chỉnh và đề cập chi tiết tại Bảng 1 bên dưới. Đây là một phần của quá trình rà soát các số liệu do ICO cung cấp và sẽ được tiến hành năm này qua năm khác. Sản lượng niên vụ 2015/16 đã được điều chỉnh ở mức 148 triệu bao, tăng 0,9% so với niên vụ 2014/15. Trong đó, sản lượng cà phê Arabica ước tính sẽ tăng 0,7% lên mức 85,8 triệu bao; và sản lượng cà phê Robusta tăng 1,3% lên mức 62,2 triệu bao.

Bảng 1. Cán cân cung cầu cá phê trên thế giới

Niên vụ	2012	2013	2014	2015	Thay đổi giữa 2014 và 2015
SẢN LƯỢNG	151.358	152.105	146.645	147.994	0,9%
Arabica	91.511	90.540	85.239	85.814	0,7%
Robusta	59.346	61.554	61.410	62.179	1,3%
Châu Phi	16.673	16.205	16.005	16.831	5,2%
Châu Á và Châu Đại Dương	42.681	45.903	44.592	47.428	6,4%
Mê-xi-cô và Trung Mỹ	18.773	16.865	17.284	16.739	-3,2%
Nam Mỹ	73.230	73.141	68.764	66.997	-2,6%
TIÊU THỤ	145.367	147.017	149.395	151.303	1,3%
Các nước xuất khẩu	44.350	44.209	45.734	46.369	2,2%
Các nước nhập khẩu	101.018	102.808	104.021	104.933	0,9%
Châu Phi	10.447	10.571	10.704	10.815	1,0%
Châu Á và Châu Đại Dương	28.329	28.745	30.516	31.609	3,6%
Mê-xi-cô và Trung Mỹ	5.135	5.198	5.239	5.257	0,4%
Châu Âu	50.239	50.845	50.608	50.870	0,5%
Bắc Mỹ	26.631	27.492	27.901	28.035	0,5%
Nam Mỹ	24.587	24.167	24.426	24.717	1,2%
CÁN CÂN CUNG CẦU	5.997	5.093	-2.746	-3.305	20,4%

Đơn vị: nghìn bao

Nguồn: ICO

Tại Bra-xin, sản lượng cà phê niên vụ 2015/16 ước đạt 48,4 triệu bao, giảm 5,3% so với năm trước do tình trạng hạn hán trong năm 2014 đã khiến sản lượng cà phê, đặc biệt là cà phê Robusta giảm mạnh. Tuy nhiên, trong thời gian từ tháng 4/2015 đến tháng 3/2016, sản lượng cà phê xuất khẩu của nước này lại đạt mức kỷ lục, 36,9 triệu bao; đồng thời tiêu thụ nội địa đạt 20,5 triệu bao và mức dự trữ bất ngờ đạt khoảng 9 triệu bao.

Sản lượng của Việt Nam vẫn duy trì ở mức 27,5 triệu bao, tăng 3,8% so với niên vụ trước, tuy nhiên do đầu năm 2016, thời tiết khô hạn nên sản lượng niên vụ 2016/17 có thể sẽ giảm. Cô-lôm-bi-a kết thúc niên vụ 2015/16 với sản lượng đạt 14 triệu bao, mức cao nhất kể từ niên vụ 1992/93; tuy nhiên hiện tượng La Nina có thể sẽ ảnh hưởng đến niên vụ 2016/17. In-đô-nê-xi-a cũng bội thu trong niên vụ 2015/16 với mức sản lượng ước đạt 11,5 triệu bao nhưng triển vọng niên vụ 2016/17 lại ít khả quan hơn do điều kiện thời tiết bất lợi trong những tháng đầu năm nay.

Tiêu thụ, sản lượng và tỷ lệ dự trữ cà phê thế giới (từ niên vụ 2012/13 – 2015/16)

Nhìn chung, niên vụ 2015/16 là niên vụ thứ hai liên tiếp phải chứng kiến việc nguồn cung cà phê thiếu hụt, cụ thể là 3,3 triệu bao. Tuy nhiên, với mức sản lượng dư thừa trong niên vụ 2012/13 và 2013/14, khó khăn trên đã được giải quyết. Lượng cà phê dự trữ ở các nước nhập khẩu đã đạt 24,2 triệu bao vào cuối tháng 6/2016, mức cao nhất kể từ tháng 9/2009, giảm bớt những lo ngại về thiếu hụt nguồn cung ngắn hạn.

Bảng 2. Tổng sản lượng cà phê xuất khẩu của một số nước chính

	T8/2015	T8/2016	% thay đổi	T10-T8
				2014/15	2015/16	% thay đổi
TỔNG CỘNG	8.909	9.757	9,5%	103.744	102.752	-1,0%
Arabica	5.413	6.346	17,3%	63.183	65.327	3,4%
Bột cà phê Cô-lôm-bi-a	1.134	1.331	17,4%	12.287	12.502	1,7%
Các loại bột cà phê khác	1.621	2.219	31,3%	20.338	21.351	5,0%
Cà phê tự nhiên Bra-xin	2.658	2.886	8,6%	30.558	31.474	3,0%
Robusta	3.496	3.410	-2,4%	40.561	37.425	-7,7%

Đơn vị: nghìn bao

Nguồn: ST

Read more »

Nỗi lo mùa cà phê do mưa nhiều

Cây cà phê là loại cây rất nhạy cảm với nước, nếu quá ít nước cây sẽ không đủ khả năng ra hoa kết trái. Ngược lại nếu quá nhiều nước, cây cà phê cũng sẽ không sẽ không đạt năng suất như mong đợi. Niên vụ 2016 là một năm đầy biến động về thời tiết khiến cây cà phê không đạt được kết quả tốt.

Mưa là yếu tố vô cùng cần thiết và hữu ích cho sự phát triển của cây cà phê nhưng lại là nỗi lo của người dân khi đến mùa thu hoạch. Anh Dũng tại xã Ea Tiêu cho biết: “Gia đình có hơn 2 ha cà phê nhưng mới hái được gần 1 ha thì gặp trời mưa. Đợt này trời mưa kéo dài, mưa liên tục cả ngày, cà phê rụng nhiều nên gia đình phải vừa hái, vừa lượm. Hái trên cây thì nhanh nhưng nhặt cà phê rụng phải tốn thêm nhiều công …”.

Những hộ nông dân thu hoạch được cà phê sớm cũng không vui mừng gì khi trời liên tục mưa. Hàng tấn cà phê tươi đang có nguy cơ bị thối mốc do không được phơi nắng và độ ẩm không khí quá cao.

Lo ngại mưa kéo dài, cà phê thu hoạch về bị mốc ảnh hưởng tới chất lượng thương phẩm, nhiều hộ dân đã mang cà phê đi sấy. Ông Đinh Hữu Đằng, chủ một lò sấy tại xã Hòa Đông (huyện Krông Pắc) nói: “Tôi sắm lò sấy chủ yếu để phục vụ cho gia đình nhưng ai có nhu cầu, tôi vẫn sấy với giá 1 triệu đồng/tấn cà phê nhân. Những ngày mưa này, người dân mang cà phê đến sấy đông lắm!”.

Không chỉ vất vả trong thu hái, phơi, sấy, mưa nhiều, người trồng cà phê còn thêm một nỗi lo khác lớn hơn. Những trận mưa ngay đầu mùa khô này đã kích thích cây cà phê ra hoa trong khi nhiều diện tích cà phê chưa thu hoạch xong. Ông Nguyễn Sĩ Đích ở thôn 3, xã Ea Tar (huyện Cư M’gar) lo lắng: “Gia đình vừa tái canh vườn cà phê được 3 năm, trời lại mưa trong lúc thu hái sẽ làm rụng hoa, giảm khả năng đậu quả. Năm tới có khả năng sẽ giảm sản lượng mất thôi…”.

Còn ông Phạm Quang Mười, Trưởng Phòng NN-PTNT huyện Cư M’gar cho hay, năm nay năng suất cà phê bình quân trên địa bàn huyện chỉ đạt 19,4 tạ/ha, giảm 15% so với cùng kỳ niên vụ trước. Đây là năm thứ 3 liên tiếp huyện bị mất mùa cà phê. Bên cạnh nhiều vườn cà phê già cỗi chưa được tái canh, thì một nguyên nhân quan trọng nữa là do biến đổi khí hậu, điển hình là tình trạng khô hạn kéo dài trong mùa mưa, còn mùa khô thì lại có mưa. “Đầu năm hạn hán, cuối năm mưa nhiều, dự báo năng suất cà phê niên vụ tới có khả năng sẽ giảm”, ông Mười nói.

Niên vụ cà phê 2016 – 2017, toàn tỉnh có hơn 203.000 ha cà phê, trong đó 192.000 ha cho thu hoạch với sản lượng dự kiến 453.000 tấn cà phê nhân. Ông Huỳnh Quốc Thích, Phó Giám đốc Sở NN-PTNT cho biết: “Đến thời điểm này, toàn tỉnh thu hoạch cà phê được khoảng 50%, chậm hơn so với những năm trước. Cà phê chưa kịp thu hái gặp mưa bung hoa sớm có khả năng sẽ làm giảm năng suất mùa vụ sau”.

Read more »

Tổng kết niên vụ cà phê 2015-2016 tại Đắk Lắk

Niên vụ cà phê 2015-2016 là năm đầy biến động với cả thị trường trong nước và quốc tế. Để nhận định và đánh giá tình hình thị trường cà phê trong tương lai cùng chúng tôi xem báo cáo tổng kết niên vụ 2015-2016 của tỉnh Đắk Lắk

Diện tích cà phê trong năm 2016 trên địa bàn tỉnh là 203.3571 ha, giảm 398 ha so với niên vụ 2014-2015. Trong đó diện tích cà phê kinh doanh là 192.543 ha, tăng 72 ha so với niên vụ 2014-2015, năng suất bình quân đạt trên 2,3 tấn/ha, tăng 55 tạ/ha, tổng sản lượng đạt 454.810 tấn, tăng 18.312 tấn so với niên vụ trước. Trong đó diện tích cà phê có chứng nhận UTZ, 4C khoảng 56.670 ha, sản lượng gần 207.000 tấn. Trong niên vụ 2015-2016, xuất khẩu cà phê đạt 196.391 tấn, tăng 19.294 tấn (tăng 10,9%) so với niên vụ trước, chiếm tỷ trọng 11,26% so với cả nước, kim ngạch đạt hơn 356 triệu USD; xuất khẩu cà phê hòa tan 4.520 tấn, đạt kim ngạch 26,826 triệu USD, chiếm tỷ lệ 7,5% tổng kim ngạch xuất khẩu cà phê của tỉnh. Đáng chú ý, trong niên vụ này, sản phẩm cà phê Đắk Lắk xuất khẩu sang 62 thị trường thế giới, tăng 8 thị trường so với niên vụ trước, trong đó 5 thị trường mới được mở rộng: Genoa, Guatemala, Iran và Panama.

Việt Nam là một trong những thị trường cà phê lớn trên thế giới và khu vực Tây Nguyên nói chung và Đắk Lắk nói riêng là một trong những khu vực cà phê chủ lực. Tuy nhiên canh tác và sản xuất cà phê tại Việt Nam còn nhiều hạn chế. Tại hội nghị đã chỉ ra những hạn chế và khó khăn cụ thể trong đó vẫn là vấn đề phá vỡ quy hoạch về diện tích; tập quán sản xuất vẫn chưa có nhiều thay đổi, chuyển biến; sự liên kết 4 nhà còn mang tính tự phát nên sản xuất cà phê còn nhỏ lẻ, manh mún, chưa có đầu mối cụ thể hỗ trợ nông dân về kỹ thuật sản xuất và tiêu thụ sản phẩm cà phê; giá trị gia tăng của ngành cà phê chưa cao; công tác cải tạo, tái canh, luân canh, chuyển đổi cây trồng khác ở những diện tích cà phê già cỗi cho năng suất thấp diễn ra chậm; số lượng tiêu thụ cà phê nhân có chỉ dẫn địa lý Buôn Ma Thuột còn ít…

Theo đó, dự kiến kế hoạch niên vụ cà phê 2016-2017, diện tích cà phê của Đắk Lắk dự kiến là 199.800ha, giảm gần 200 ha so với niên vụ 2015-2016, năng suất bình quân 2,35 tấn/ha, tổng sản lượng ước đạt gần 453 ngàn tấn. Để tiếp tục nâng cao chất lượng, phát triển bền vững, ngành cà phê cũng đề ra nhiều giải pháp, trong đó tập trung đẩy mạnh tái canh, trẻ hóa vườn cây; khuyến khích tạo điều kiện các doanh nghiệp đầu tư, đổi mới công nghệ chế biến…

Tại Hội nghị, Phó Chủ tịch UBND tỉnh Nguyễn Tuấn Hà phát biểu, sự phát triển cà phê đang bước sang thời kỳ mới không chỉ phát triển về sản lượng mà còn nâng cao giá trị chất lượng. Chính vì vậy cần có sự nỗ lực của các cấp ngành, cộng đồng doanh nghiệp tiếp tục đẩy mạnh phát triển cà phê bền vững, đồng thời tập trung cho chế biến sâu… Phấu đấu cà phê Robusta Đắk Lắk có chất lượng hàng đầu thế giới, chứ không đơn thuần chỉ đứng đầu về sản lượng.

Read more »

Uống cà phê đúng cách cho cơ thể thêm khỏe mạnh

Cà phê đang ngày càng là thức uống quen thuộc với người tiêu dùng Việt. Không chỉ là món đồ uống giúp đầu óc minh mẫn trong công việc mà còn là cầu nối kết nối bạn bè, những câu chuyện với nhau. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách uống cà phê sao cho đúng khoa học để mang lại hiệu quả tốt nhất. Cùng chúng tôi tìm hiểu cách uống cà phê đúng nhất:

1. Uống cà phê lúc 14h

Caffin là chất có tác dụng gây ức chế thần kinh và có thể gây rối loại giấc ngủ, cho dù bạn không cảm thấy nhưng tất cả những phản ứng trong cơ thể vẫn diễn ra. Vì vậy tốt nhất là nên uống cà phê lúc sáng sớm hoặc lúc đầu giờ chiều để không gây ảnh hưởng đến giấc ngủ của bản thân.

2. Không uống quá 4 cốc mỗi ngày

Nhiều người do áp lực công việc nên lạm dụng cà phê. Tuy nhiên điều này rất gây hại cho sức khỏe. Theo Bệnh viện Mayo, người lớn không nên uống quá 400 mg caffein/ngày, tương đương với khoảng 4 cốc cà phê. Sử dụng quá nhiều caffein có thể gây lo âu và kích thích.

Thêm nữa, khi sử dụng liên tục và thường xuyên caffein với mức độ lớn, cơ thể sẽ tạo thói quen mà việc lạm dụng cà phê sẽ ngày càng tăng cao.

3. Giảm lượng caffein hấp thu trong ngày

Vào buổi sáng khi cơ thể kém minh mẫn nhất, các bạn có thể sử dụng caffein để hỗ trợ tuy nhiên càng về sau khi cơ thể trở nên tỉnh táo, linh hoạt hơn có thể thay việc sử dụng caffein bằng trà hoặc các loại nước uống khác mà có chứa ít hoặc không chứa caffein.

4. Quan tâm tới kích cỡ cốc cà phê bạn sử dụng

Đôi khi việc đánh lừa thị giác là rất tốt. Sử dụng một cốc cà phê nhỏ nhưng đầy là tốt hơn việc sử dụng một cốc cà phê lớn nhưng vơi. Cảm giác được uống nhiều cà phê sẽ giúp cơ thể cảm thấy thỏa mãn và an toàn hơn.

Việc chú ý sử dụng cà phê đúng cách có thể mang đến hiệu quả lớn hơn so với tưởng tượng của bạn. Vì vậy hãy là người tiêu dùng và thưởng thức cà phê đúng cách.

Read more »

Sản lượng cà phê thế giới sụt giảm nghiêm trọng

Tình trạng khan hiếm cà phê đang diễn ra trên diện rộng tại nhiều thị trường lớn trên thế giới như Việt Nam, Braxil do biến đổi khí hậu theo chiều hướng tiêu cực.

Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA) trong báo cáo chính thức đầu tiên về vụ 2016/17 vừa công bố cho biết tồn trữ cà phê thế giới sẽ giảm năm thứ 2 liên tiếp trong niên vụ 2016/17, với mức giảm 3,9 triệu bao xuống 31,5 triệu bao (1 bao = 60 kg). Đây là mức thấp chưa từng có kể từ vụ 2011/12, và tỷ lệ “tồn trữ-sử dụng” sẽ chì còn 20,9%, mức thấp thứ 2 trong vòng hơn 50 năm qua.

Sâu bệnh trên cây cà phê đang có chiều hướng giảm dần

Dự báo tồn trữ vẫn giảm mặc dù sản lượng arabica thế giới niên vụ 2016/17 cao kỷ lục – sẽ tăng gần 7,8 triệu bao lên 94,1 triệu bao nhờ bội thu ở Brazil.

“Sản lượng của Brazil dự báo sẽ tăng 7,8 triệu bao lên kỷ lục 43,9 triệu bao nhờ năng suất cải thiện”, báo cáo của USDA viết.

“Trong giai đoạn cây ra hoa, tháng 9 – tháng 11, và cả giai đoạn cây đậu quả và quả lớn dần, thời tiết rất lý tưởng ở cả Minas Gerais và Sao Paulo, hai khu vực chiếm khoảng 80% sản lượng của Brazil. “

Tại thị trường sản xuất Arabica lớn thứ 4 thế giới - Honduras, bệnh rỉ sắt trên lá cây cà phê gần đây đã giảm nhiều đem lại hy vọng sẽ thu hoạch kỷ lục 6,1 triệu bao, tăng khoảng 400.000 bao so với năm trước. Đây là tín hiệu vui cho thị trường cà phê trên thế giới.

Tuy nhiên, tại Colombia lại được dụ báo sản lượng sẽ giảm khoảng 300.000 bao “do dự báo sẽ có nhiều trận mưa lớn vào cuối năm 2016”, và sẽ có khoảng 10% diện tích cà phê ở khu vực miền trung bị bệnh sâu đục thân.

USDA dự báo mưa quá nhiều sẽ ảnh hưởng tới việc thu hoạch trong giai đoạn tháng 4 – tháng 6, và không những thế mưa quá nhiều còn khiến bệnh rỉ sắt lây lan mạnh.

Hạn hán nghiêm trọng

Trong khi đó tại các đất nước xuất khẩu cà phê hàng đầu như Việt Nam, Brazil, tình trạng hạn hán đang đe dọa đến năng suất thu hoạch cây cà phê. Sản lượng Robusta được dự báo sẽ giảm gần 5,4 triệu bao xuống mức thấp nhất 5 năm là 61,6 triệu bao.

Sản lượng của Việt Nam dự báo sẽ giảm 2 triệu bao xuống 27,3 triệu bao do “nhiệt độ quá cao cộng với thời tiết khô hạn trong giai đoạn tháng 1 – 4 làm giảm năng suất”.

Tại Brazil, sản lượng Robusta cũng sẽ giảm khoảng 1,2 triệu bao xuống mức thấp nhất 7 năm là 12,1 triệu bao “do nhiệt độ nóng hơn mức trung bình và khô hạn kéo dài ở Espirito Santo, nơi sản xuất Robusta chính của Brazil”.

Tại Indonesia, nước sản xuất robusta lớn thứ 3 thế giới, sản lượng cà phê sẽ giảm 1,8 triệu bao so với năm trước, xuống 10 triệu bao “do khô hạn trầm trọng ở hầu khắp quốc gia này.

Xuất khẩu sụt giảm

Là loại cây trồng mang lại hiệu quả kinh rế cao nhưng khó chăm sóc và dễ bị ảnh hưởng tiêu cực bởi thời tiết thì niên vụ 2016 - 2017 sẽ là năm khó khăn cho xuất khẩu cà phê. Xuất khẩu dự báo giảm 3 triệu bao xuóng 109,9 triê3ụ bao, trong đó giảm mạnh nhất là Indonesia – giảm 1,9 triệu bao xuống 6,1 triệu bao.

Xuất khẩu của Brazil dự báo sẽ giảm năm thứ 2 liên tiếp, giảm 720.000 bao xuống 32 triệu bao. Do vậy, tồn trữ cà phê Brazil – arabica + robusta – sẽ hồi phục nhẹ 265.000 bao lên 2,5 triệu bao, song vẫn thấp hơn mức cao 12 triệu bao của niên vụ 2013/14.

Tồn trữ của Việt Nam cũng sẽ giảm mạnh, xuống 3,5 triệu bao.

Niên vụ cà phê ở đa số các nước kéo dài từ tháng 10 năm trước đến tháng 9 năm sau, trừ một số ít nước từ tháng 4 đến tháng 3 hoặc từ tháng 7 đến tháng 6.

Read more »